已知XX.txt中保存有如下三维坐标数据：
0 0 117.3728
0 0.002 117.3728
0 0.004 117.3728
…
2.639 3.515 117.4011
2.639 3.518 117.4011
2.639 3.52 117.4011

绘制结果如图：

代码如下：

  clear;clc;close all; data=load('E:\flat.txt');x=data(:,1);y=data(:,2);z=data(:,3);step=0.01;[xq,yq]=meshgrid(min(x):step:max(x),min(y):step:max(y));[X,Y,Z]=griddata(x,y,z,xq,yq,'cubic');%插值surf(X,Y,Z)%三维曲面shading interp;colormap jet;set(gca,'TickDir','out');colorbar;
%  xlabel('mm','FontSize',30,'FontName','HGB1X_CNKI');
%  ylabel('mm','FontSize',30,'FontName','HGB1X_CNKI');
%  zlabel('\mum','FontSize',30,'FontName','HGB1X_CNKI');
%  zlim([117.3,117.5]);
%  title('Ⅰ');set(gca,'FontSize',18);

插值方法，指定为下表的方法之一。

方法	说明	连续性
‘linear’	基于三角剖分的线性插值（默认），支持二维和三维插值。	C0
‘nearest’	基于三角剖分的最近邻点插值，支持二维和三维插值。	不连续
‘natural’	基于三角剖分的自然邻点插值，支持二维和三维插值。该方法在线性与立方之间达到有效的平衡。	C1，样本点处除外
‘cubic’	基于三角剖分的三次插值，仅支持二维插值。	C2
‘v4’	双调和样条插值（MATLAB® 4 griddata 方法）仅支持二维插值。和其他方法不同，该插值不是基于三角剖分。	C2